138全讯白菜官方免费下载地址辣子鸡丁是南方爱吃的一道美食，以辣为主，正在咱们这里，咱们根基不吃这个，吃也便是去表面去吃，原本这道美食做起来是很简便的，并且很勤学，食材也特殊好找，下面我就和公共先容一下辣子鸡丁，公共用心研习一下！回家就能够把这道辣子鸡丁做给家人吃了

　　咱们先要解决一下食材，盘算鸡胸肉四百克，切成一厘米的见方幼丁，放正在一个盆中，出席一大勺食盐入底味，用手抓匀，咱们把它抓匀后放上少量的净水，陆续用力的搅拌，咱们加水的目标是为了使鸡肉丁接收更好的水分，能起到了肉质鲜嫩的用意全讯800cc大白菜官网，同时还能够去除肉类的腥味，给肉增香！

　　咱们再打入一个鸡蛋黄，陆续的搅拌，出席鸡蛋黄能够给肉丁上色，软化肉丁，还能使肉丁吃起来口感加倍嫩滑，陆续搅拌后出席少量淀粉，然后顺着一个偏向再搅拌全讯800cc大白菜官网，出席水淀粉能够锁住肉丁的水分，腌造上浆，安排相当钟支配！

　　解决一下配料全讯800cc大白菜官网，盘算大葱一根，切成颗粒放正在盆中，加葱的目标是为了弥补香味，大蒜拍扁，切成碎末，和葱放正在一齐备用，盘算花椒三十克，干辣椒二十克，放正在盆子里备用！