11月2日下昼，来自省内各家媒体的记者们来到枣庄的老城区、别具风味的市中区，齐聚鲜艳的凤凰岭，协同相遇舌尖上的“热辣滚烫”。记者从枣庄辣子鸡美食文明消费季信息揭晓会获悉，目前，全市以辣子鸡为特征菜的大中幼客店、餐馆、特征店、佳偶店、农户笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年发售额过50亿元。
枣庄辣子鸡已有百余年史籍800cc全讯白菜网大全网址，承载了英豪后世的饮食影象，是山东省非物质文明遗产项目，正在中华美食界“标新立异”。“一鸡活、百业兴”，枣庄市也所以被中国烹调协会授予“中国辣子鸡之乡”，辣子鸡已成为枣庄最靓丽的都市咭片。
枣庄市委、市当局高度器重辣子鸡家当起色，市重要头领调研、亲身策动、亲身安放，多次作出指示指示，条件“把枣庄辣子鸡做成百亿级的富民大家当”。目前，全市以辣子鸡为特征菜的大中幼客店、餐馆、特征店、佳偶店、农户笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年发售额过50亿元，“枣庄皱皮辣椒”种植面积2万余亩、年产量约8000万斤，造成集养殖、加工、发售等于一体的全家当链条。
——鞭策一体“调和起色”。肆意造就以“孙枝鸡”为代表的枣庄辣子鸡专有食材、特有地方家禽种类，起色规范化繁育场，提拔原种孵化才略，加紧回护、拓荒和使用，“孙枝鸡”入选国六畜禽遗传资源名录。富厚枣庄辣子鸡多元化新零售场景，举办汇集年货节、农夫丰收节等系列举止，邀请网红探店团队，把汇集“流量”转为消费“增量”，打造枣庄辣子鸡网红“打卡地”、辣子鸡区域公用品牌。
——打造一个“特征家当带”。以市中区为载体，增添良好当地鸡种类孙枝鸡养殖范畴，饱舞花椒、“枣庄皱皮辣椒”等辣子鸡配料规范化、范畴化种植，酱油、醋等辣子鸡专用资料专业化临盆800cc全讯白菜网大全网址，完成枣庄辣子鸡一共原资料全盘当地化，打造枣庄辣子鸡特征家当带800cc全讯白菜网大全网址。本年10月份，省商务厅发文告示，枣庄辣子鸡产